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母女二人来市场的时候,发现好多菜都没了,便买了一条鱼,一条五花肉,买了点青椒,一把青菜和一小袋子口蘑,一块豆腐,一把蒜苗。
何玉梅还要买被她拦住,“妈,今晚吃够了吧,明天我再来陪你买。”
两人这才回家,何玉梅问她,“你要做什么?要不要我帮忙?”
“不用了妈,我自己来,你去歇着吧,一会儿来帮我试试味道就行,”林婉婉赶她出去,让她去客厅看电视。
锅里加清水先烧着,林婉婉打开煤炉把买的五花肉皮朝下,用火烧烧,去去毛,这样吃起来就没有猪毛的腥臭味了。
烧完以后整块猪皮都黑黑的,看水烧的滚汤,把猪肉放进盆里加热水泡一泡,用刀刮去猪皮上黑黑的东西,多洗几次,把肉洗干净,直接放进烧开水的锅里,加生姜片煮四十分钟。煤炉上林婉婉拿出烧水壶,烧着一壶开水。
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